Guía docente: Olfato: la nariz

Objetivos

• Describir el camino de una molécula de olor desde el aire hasta el cerebro.
• Explicar que el cerebro reconoce los olores por combinaciones de receptores.
• Valorar el olfato como sistema de alerta y su relación con la memoria.

Antes de la clase

Descargar la zona Olfato antes de la clase y formar parejas. Opcional: frascos tapados con aromas suaves (canela, limón).

Consejo: en Ajustes → Modo clase puedes proyectar la zona y usar «Pregunta al curso».

Paso a paso

1. Preguntar: ¿algún olor te recuerda de golpe a una persona o un lugar?
2. En parejas, tocar cavidad nasal, epitelio olfatorio, neurona receptora y bulbo olfatorio en la escena.
3. Explorador: misión «El viaje de un olor». Descubridor: «El código de los olores». Premédico: «Transducción y bulbo olfatorio».
4. Oler los frascos olfateando varias veces y comentar la diferencia.
5. Compartir qué olores nos avisan de un peligro.
6. Cerrar con el ticket de salida.

Preguntas para conversar

• ¿Por qué olfatear varias veces ayuda a oler mejor?
• ¿Cómo pueden unos 400 tipos de receptores reconocer tantos olores?
• ¿Por qué un olor puede despertar un recuerdo?
• ¿Qué tiene de especial que las neuronas del olfato se renueven toda la vida?

Ticket de salida

1. ¿Qué haces si hueles humo en casa? (Avisar enseguida a un adulto)
2. ¿Cuántos tipos de receptores olfatorios tenemos, aproximadamente? (Unos 400)
3. ¿Cómo se llama no poder oler nada? (Anosmia)

Diferenciación

Con los más pequeños, centrarse en el viaje del olor y la alarma. Con mayores, explicar el código combinatorio y las conexiones con amígdala e hipocampo.

Cuidado

No usar sustancias irritantes en las pruebas de olor. Recordar que el olor a humo o gas es una señal de peligro y se avisa de inmediato a un adulto.